ALIMENTACIÓN DE TEMPORADA PARA UNA MEJOR PIEL
A MENUDO HABLAMOS DE LA IMPORTANCIA QUE TIENE LA ALIMENTACIÓN EN NUESTRA PIEL Y SALUD EN GENERAL. EN ESTE ARTÍCULO DISCUTIMOS EN EXTENSIÓN LAS RAZONES POR LAS QUE COMER FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA ES CRUCIAL PARA UNA SALUD ÓPTIMA Y TAMBIÉN PARA UN ESTILO DE VIDA MÁS SOSTENIBLE.
COMER DE TEMPORADA
¿Alguna vez has pensado en lo difícil que debe ser cultivar bayas en invierno? ¿O calabaza en pleno verano? En circunstancias naturales, las frutas y verduras tienen épocas específicas del año en las que florecen y están listas para la cosecha. ¡Una de las mayores bendiciones que tenemos es que no tenemos que esperar el mes adecuado para comprar bananas! Si tengo ganas de conseguir uno en este momento, hay fácilmente cinco supermercados en un radio de 2 millas abundantes con ellos.
Entonces, ¿cómo tenemos fácil acceso a todas las variedades de productos fuera de temporada? La respuesta es simple: ¡fertilización y modificación genética! La mega agricultura es uno de los principales problemas que causan el deterioro de la salud ambiental. El cultivo excesivo del suelo agota el valor nutricional de los productos, lo que a su vez disminuye la cantidad de nutrientes de alta calidad que las plantas pueden absorber para su cuerpo. Aproximadamente el 54 % de nuestras frutas y el 36 % de nuestras verduras contienen pesticidas, que contienen activamente sustancias químicas cancerígenas, según la USFDA. De hecho, las manzanas se pueden rociar con más de 30 productos químicos diferentes a lo largo de su vida. Al crecer fuera de temporada, la ingeniería genética se utiliza para producir productos más grandes, resistentes y de mejor aspecto, independientemente del contenido nutricional. Además, los productos se ven obligados a alcanzar una madurez no natural, omitiendo la estacionalidad que genera nutrientes.
EN UN FRENTE DE SOSTENIBILIDAD
La alimentación de temporada promueve el apoyo a las granjas locales que protegen la tierra y fomentan la agricultura sostenible. La investigación ha demostrado que la agricultura sostenible puede aumentar la producción de alimentos en un 79 por ciento, al tiempo que reduce los efectos de las prácticas agrícolas agrícolas masivas en el clima. Comprar en granjas locales garantiza que los productos maduren de forma natural y sean ricos en nutrientes, sin la adición de envases ni un procesamiento excesivo. Los ecologistas consideran que las estaciones son una fuente de diversidad natural, ya que los cambios sufridos por las estaciones cambiantes son fundamentales para equilibrar los recursos de la Tierra para la vida que la habita.
ALIMENTACIÓN DE TEMPORADA Y PIEL
Con la mayor abundancia de nutrientes que se encuentran en los productos de temporada, los antioxidantes se encuentran en concentraciones más altas en estos productos. Los alimentos ricos en antioxidantes tienen un gran impacto en la salud de la piel. Las vitaminas A, B, C, D y E son antioxidantes esenciales para la salud y el fortalecimiento inmunológico. El sistema inmunológico no solo se encuentra internamente, sino también en la barrera de la piel como el sistema de defensa más externo. Nutrir la piel y el cuerpo con alimentos ricos en antioxidantes y el cuidado de la piel son esenciales para fortalecer la barrera cutánea, especialmente en épocas de cambios estacionales que hacen que el cuerpo sea más vulnerable a las enfermedades.
Los productos rojos y rosados contienen pigmento natural y carotenoide llamado licopeno, que se ha demostrado que protege contra la irritación de la piel inducida por vía intravenosa. El licopeno ayuda al cuerpo a eliminar los radicales libres. El betacaroteno, un carotenoide que se encuentra en los productos anaranjados y rojos, está relacionado con la reducción de la intensidad de las quemaduras solares. Del mismo modo, se ha demostrado que las frutas cítricas cargadas de flavonoides mejoran la capacidad de la piel para protegerse contra los rayos UV.
QUÉ ALIMENTOS A BUSCAR EN EL OTOÑO:
Los productos ideales para consumir o cosechar durante la temporada de otoño incluyen frutas y verduras que son buenas para el almacenamiento.
Los ejemplos incluyen calabazas de invierno de piel dura, tubérculos, cebollas y papas.
QUÉ ALIMENTOS A BUSCAR EN EL INVIERNO:
De diciembre a marzo, las frutas cítricas son esencialmente para reponer los niveles disminuidos de vitamina D, compensando la falta de exposición al sol. Ciertas plantas requieren heladas para desarrollar sabores especiales, como las chirivías.
Los ejemplos incluyen granadas, limones, naranjas sanguinas, remolachas, chirivías, calabazas.
QUÉ ALIMENTOS A BUSCAR EN LA PRIMAVERA:
Estos son cultivos de estación fría y comienzan a germinar en suelos más fríos y son capaces de tolerar temperaturas frías.
Los ejemplos incluyen espárragos, espinacas, rábanos, ruibarbo, cebolletas y cebollines, helechos fiddlehead, rampas (a veces llamados puerros silvestres o cebolletas) y ajos.
QUÉ ALIMENTOS A BUSCAR EN EL VERANO:
Estos son cultivos de estación cálida que prosperan en condiciones cálidas y son sensibles al frío y las heladas.
Los ejemplos incluyen melones, pepinos, tomates, berenjenas, pimientos, frutas con hueso, calabazas de verano y hierbas.