MANGER DE SAISON POUR UNE MEILLEURE PEAU
NOUS PARLONS SOUVENT DE L'IMPORTANCE QUE LA NOURRITURE A SUR NOTRE PEAU ET SUR LA SANTÉ GLOBALE. DANS CET ARTICLE, NOUS DISCUTONS EN LARGE DES RAISONS POUR LESQUELLES LA CONSOMMATION DE FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON EST CRUCIALE POUR UNE SANTÉ OPTIMALE, MAIS AUSSI POUR UN MODE DE VIE PLUS DURABLE.
MANGER DE SAISON
Avez-vous déjà pensé à quel point il doit être difficile de faire pousser des baies en hiver ? Ou citrouille au plus fort de l'été ? Dans des circonstances naturelles, les fruits et légumes ont des moments précis de l'année où ils fleurissent et sont prêts à être récoltés. L'une des plus grandes bénédictions que nous ayons est que nous n'avons pas à attendre le bon mois pour acheter des bananes ! Si j'ai envie d'en avoir un en ce moment, il y a facilement cinq épiceries dans un rayon de 2 milles qui en regorgent.
Alors comment accéder facilement à toutes les variétés de produits hors saison ? La réponse est simple : engrais et modification génétique ! La méga agriculture est l'un des principaux problèmes à l'origine de la détérioration de la santé environnementale. La surexploitation du sol épuise la valeur nutritionnelle des produits, ce qui diminue la quantité de nutriments de haute qualité que les plantes peuvent absorber pour votre corps. Environ 54 % de nos fruits et 36 % de nos légumes contiennent des pesticides – qui contiennent activement des produits chimiques cancérigènes – selon l'USFDA. En fait, les pommes peuvent être pulvérisées avec plus de 30 produits chimiques différents au cours de leur vie. Hors saison, le génie génétique est utilisé pour faire pousser des produits plus gros, plus résistants et plus beaux, quel que soit leur contenu nutritionnel. De plus, les produits sont contraints à une maturité non naturelle, sautant la saisonnalité de la construction des nutriments.
SUR UN FRONT DE DURABILITÉ
L'alimentation saisonnière favorise le soutien aux fermes locales qui protègent les terres et encouragent l'agriculture durable. La recherche a montré que l'agriculture durable peut augmenter la production alimentaire de 79 %, tout en réduisant les effets des pratiques agricoles de masse sur le climat. L'achat auprès de fermes locales garantit que les produits sont naturellement mûris et riches en nutriments, sans ajout d'emballage et de transformation excessive. Les écologistes considèrent les saisons comme une source de diversité naturelle, car les changements subis par les changements de saisons sont essentiels pour équilibrer les ressources de la Terre pour la vie qui l'habite.
ALIMENTATION SAISONNIÈRE ET PEAU
Avec la plus grande abondance de nutriments trouvés dans les produits saisonniers, les antioxydants se trouvent à des concentrations plus élevées dans ces produits. Les aliments riches en antioxydants ont un impact considérable sur la santé de la peau. Les vitamines A, B, C, D et E sont des antioxydants essentiels à la santé et au renforcement immunitaires. Le système immunitaire ne se trouve pas seulement à l'intérieur, mais sur la barrière de votre peau en tant que système de défense le plus externe. Nourrir votre peau et votre corps avec des aliments et des soins de la peau riches en antioxydants est essentiel pour fortifier la barrière cutanée, en particulier en période de changements saisonniers rendant votre corps plus vulnérable aux maladies.
Les produits rouges et roses contiennent un pigment naturel et un caroténoïde appelé lycopène, dont il a été démontré qu'ils protègent contre l'irritation cutanée induite par IV. Le lycopène aide le corps à éliminer les radicaux libres. Le bêta-carotène, un caroténoïde présent dans les produits orange et rouge, est lié à la réduction de l'intensité des coups de soleil. De même, il a été démontré que les agrumes chargés en flavonoïdes améliorent la capacité de la peau à se protéger contre les rayons UV.
QUELS ALIMENTS RECHERCHER EN AUTOMNE :
Les produits idéaux à consommer ou à récolter pendant la saison d'automne comprennent les fruits et légumes qui se conservent bien.
Les exemples incluent les courges d'hiver à peau dure, les légumes-racines, les oignons et les pommes de terre.
QUELS ALIMENTS RECHERCHER EN HIVER :
De décembre à mars, les agrumes servent essentiellement à reconstituer les niveaux réduits de vitamine D, compensant le manque d'exposition au soleil. Certaines plantes ont besoin de gel pour développer des saveurs particulières, comme le panais.
Les exemples incluent les grenades, les citrons, les oranges sanguines, les betteraves, les panais, les courges.
QUELS ALIMENTS RECHERCHER AU PRINTEMPS :
Ce sont des cultures de saison fraîche et commencent à germer dans un sol plus froid et sont capables de tolérer des températures froides.
Les exemples incluent les asperges, les épinards, les radis, la rhubarbe, les oignons verts et la ciboulette, les fougères fougères, les rampes (parfois appelées poireaux sauvages ou oignons de printemps) et les fleurs d'ail.
QUELS ALIMENTS RECHERCHER EN ÉTÉ :
Ce sont des cultures de saison chaude qui prospèrent dans des conditions chaudes et sont sensibles au froid et au gel.
Les exemples incluent les melons, les concombres, les tomates, les aubergines, les poivrons, les fruits à noyau, les courges d'été et les herbes.